אתם תאלצו לסלוח לי על פרץ מתכוני המייפל האחרונים. פשוט קניתי בקבוק של ליטר (כמעט) וחוץ מפנקייקים מדהימים אני מחפש דרכים יצירתיות לעשות שימוש בנוזל הנפלא הזה. אז כמו שכבר כתבתי באינסטוש שלי , את המתכון הזה תכינו לשונאים שלכם או למי שיותר רזה ממכם. כי אני מבטיח לכם, שהאגוזים הקלויים הללו יותר ממכרים מהרואין. כשהשטן חשב על דרכים להרוס לאנשים את הדיאטה הוא חשב על אגוזים במייפל.
אם עדין אין לכם מייפל אמיתי זה הזמן לקנות בקבוק אחד וכמו שכתבתי במתכון של מרק הגזר המזוגג במייפל וערמונים שלא תעיזו להשתמש בסירופ בטעם מייפל!!!. קולגה מהעבודה שלי מייבא מייפל איכותי בעלות של 100 ש"ח לבקבוק של 947 מ"ל ואם בא לכם – אתם יכולים לקנות ישירות מפה והמחיר אפילו כולל משלוח (למעט אם אתם גרים באילת או בערבה…)
אגוזים במייפל
תרגישו חופשי לעשות שימוש באיזה סוג של אגוזים שאתם רוצים. השילוב המנצח הוא שקדים, קשיו ופקאן, אבל תרגישו חופשי לבחור מה שאתם אוהבים. החוק היחיד שאתם צריכים לקחת בחשבון זה שאגוזים קטנים יותר דורשים זמן קליה קצר יותר, אבל עוד שנייה נדבר על זה.
במקרה הנ"ל יש לערבב כוס שקדים, כוס קשיו וכוס אגוזי פקאן. כל האגוזים צריכים להיות במצב הטבעי שלהם – כלומר לא קלויים, לא מומלחים וכמובן קלופים.
נערבב את האגוזים עם רבע כוס מייפל (כבר אמרתי סירופ מייפל אמיתי, נכון?) נוסיף כפית פפריקה (אם אתם רוצים את זה פיקנטי אז פפריקה חריפה או חצי חצי), חצי כפית קינמון וכף שטוחה של מלח אטלנטי גס.
תרשו לי שניה אחת לסטות מהנושא ולדבר על המלח האטלנטי. ברור שאפשר מלח גס רגיל, אבל מלח אטלנטי הרבה יותר עדין מהמלח הגס הרגיל, הרבה יותר פריך ממנו, לא עולה הרבה כסף (פחות מעשרים ש"ח לקילו), מחזיק המון המון זמן ואפילו זמין בכל סופר. אז עשו לעצמכם טובה ותצטידו בכזה מלח.
עכשיו נחזור רגע לאגוזים. אם אתם בוחרים אגוזים שונים, קחו בחשבון שלאגוזים שונים זמני קלייה שונים. אם אתם בוחרים אגוזים קטנים יותר (נניח פיסטוק), תכינו לו תערובת תיבול משלו ותוסיפו אותו לתנור רק אחרי 5 דקות בערך כדי שבסוף הוא יהיה מוכן יחד עם שאר האגוזים ולא יצא מצב שהוא נשרף לפני ששאר האגוזים מוכנים.
בגלל שאתם כמוני וקוראים את המתכון פעמים לפני שאתם מכינים אותו, אז אתם לא תשכחו לחמם תנור ל-180 מעלות לפני שאתם מתחילים. ניקח את כל האגוזים ונשטח על תבנית אפייה עם נייר אפיה ונכניס לתנור ל- 15-20 דקות כאשר כל 5 דקות ניתן ערבוב לאגוזים.
כאשר האגוזים קלויים, נוציא מהתנור ונניח להם להצטנן ואז נעביר לצנצנת אטומה ונחלק לכל מי שאנחנו רוצים להרוס לו/לה את הדיאטה. באחריות!
פיצוחים פיקנטיים במייפל
Ingredients
- 1 כוס אגוז פקאן
- 1 כוס שקדים
- 1 כוס קשיו
- 0.25 כוס סירופ מייפל
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 0.25 כפית קינמון
- 1 כף מלח גס (רצוי מלח אטלנטי)
Instructions
- לחמם תנור ל-180 מעלות
- לערבב את כל סוגי האגוזים
- להוסיף את חומרי הרוטב ולערבב טוב
- לקלות 15-20 דקות בתנור על תבנית ולערבב כל 5 דקות.
- לאחר הצינון להעביר לכלי אטום.
The post אגוזים במייפל ותבלינים ממכרים יותר מהרואין. ראו הוזהרתם! appeared first on מה יש לאכול.
